تغذیه و تاثیر آن بر سلامت دهان و دندان

ما برای رسیدن به یک سبک زندگی سالم، معمولا بر رژیم غذایی و ورزش تمرکز می کنیم تا سلامت کلی خود را حفظ کنیم. با این حال، یکی از جنبه های حیاتی که گهگاه نادیده گرفته می شود، تأثیر اساسی رژیم غذایی بر سلامت دهان و دندان است. ما باید ارتباط حیاتی بین آنچه می خوریم و سلامت دندان ها و لثه هایمان را مورد توجه قرار دهیم. درست مانند بدن سالم، لبخند سالم به تغذیه خوب بستگی دارد. یک رژیم غذایی متعادل با مواد مغذی کافی برای یک دهان سالم ضروری است و به نوبه خود، یک دهان سالم از سلامت تغذیه حمایت می کند. انتخاب غذا و عادات غذایی در پیشگیری از پوسیدگی دندان و بیماری لثه مهم است.

داشتن دهان سالم بازتاب سلامت کلی است. بیایید بررسی کنیم که چگونه انتخاب های غذایی ما می تواند سلامت دهان و دندان را حمایت کند یا به خطر بیاندازد. عادات غذایی عوامل بسیاری دارد که بر سلامت دهان و دندان تأثیر می گذارد. مهمترین این عوامل به شرح زیر است:

غذاها و نوشیدنی هایی که از دندان ها محافظت می کنند

غذاهای غنی از کلسیم

کلسیم نقش حیاتی در رشد و نگهداری دندان ها و استخوان های محکم دارد و یک ماده معدنی حیاتی برای سلامت دندان و لثه است. گنجاندن غذاهای غنی از کلسیم در رژیم غذایی خود، مانند بادام، شیر، پنیر و ماست، می تواند به تقویت دندان ها در برابر پوسیدگی و فرسایش کمک کند. این غذاها از بیماری های پریودنتال(بیماری مربوط به لثه) نیز جلوگیری می کنند. برخی از این اثرات به شرح زیر است:

• محصولات لبنی منابع غنی کلسیم هستند. کلسیم به تقویت مینای دندان، سخت ترین جزء دندان ها کمک می کند. استحکام و دوام مینای دندان نقش حفاظتی مهمی در برابر ایجاد پوسیدگی دندان دارد.
• محصولات لبنی همچنین توانایی محافظت از مینای دندان در برابر فرسایش را دارند. غذاها و نوشیدنی های اسیدی می توانند مینای دندان را ضعیف کرده و منجر به فرسایش دندان شوند. شیر به خنثی شدن این اسیدها کمک می کند و از آسیب به مینای دندان جلوگیری می کند.
• پروتئینی به نام کازئین موجود در شیر نقش مهمی در جبران از دست دادن مواد معدنی دندان دارد. کازئین سطوح دندان را می پوشاند و یک سد محافظ در برابر اسیدها ایجاد می کند.
• شیر و فرآورده های لبنی نیز از سلامت لثه محافظت می کنند. لثه های سالم در محافظت از ریشه دندان ها مهم هستند. علاوه بر این، ویتامین D موجود در لبنیات در پیشگیری از بیماری های پریودنتال موثر است.
• کلسیم و فسفر موجود در محصولات لبنی به تقویت مینای دندان کمک می کند. علاوه بر این، موادی مانند کازئین و لاکتوفرین می توانند رشد باکتری های مضر را متوقف کنند.

میوه ها و سبزیجات (مسواک طبیعت)

میوه ها و سبزیجات ترد مانند سیب، هویج و کرفس نه تنها مغذی هستند بلکه برای سلامت دهان و دندان شما نیز مفید هستند. بافت ترد آنها به عنوان یک ساینده طبیعی عمل می کند و به حذف پلاک و ذرات غذا از بین دندان ها و لثه ها کمک می کند. علاوه بر این، این غذاها تولید بزاق را تحریک می کنند، که به خنثی کردن اسیدها و بازسازی مجدد مینای دندان کمک می کند و باعث ایجاد یک محیط دهانی سالم می شود.

اسفناج، کلم پیچ، شاتوت و سبزیجات برگدار سرشار از اسید فولیک، آهن و سایر ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی برای دندان ها و لثه ها مفید هستند. همچنین با بیماری های دهان مبارزه می کنند. میوه ها و سبزیجات تازه سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها هستند. این مواد مغذی اثر محافظتی در برابر بیماری های لثه دارند. کمبود ویتامین C می تواند منجر به التهاب لثه شود، بنابراین خوردن غذاهای غنی از ویتامین C مانند پرتقال، توت فرنگی و کلم بروکلی بسیار مهم است و همچنین ویتامین A، یکی دیگر از مواد مغذی کلیدی در ساخت مینای دندان است.

آب (هیدراتاسیون)

آب هم برای سلامت عمومی و هم برای سلامت دهان و دندان ضروری است. نوشیدن آب به شستشوی باقی مانده های غذا و باکتری ها کمک می کند و از ایجاد پلاک و بوی بد دهان جلوگیری می کند. انتخاب آب به جای نوشیدنی های شیرین یا اسیدی نیز خطر پوسیدگی دندان و فرسایش مینای دندان را کاهش می دهد. سعی کنید در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید، به خصوص پس از مصرف غذاها و نوشیدنی های شیرین یا اسیدی. نوشیدن آب با افزایش تولید بزاق از سلامت دهان و دندان محافظت می کند. زیرا بزاق یک تمیزکننده قوی دندان ها و اسیدها است. علاوه بر این، نوشیدن آب می تواند یک گزینه سالم به جای نوشیدنی های شیرین باشد.

چای نیز یک نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است. چای سبز و چای سیاه نوشیدنی‌هایی هستند که می‌توانند باعث کاهش تجمع پلاک و تقویت مینای دندان شوند. با این حال، چای را نباید زیاد مصرف کرد زیرا اثرات خورنده دارد.

غذاها و نوشیدنی های مضر برای دهان و دندان

غذاهای شیرین و اسیدی (دشمنان مینای دندان)

غذاها و نوشیدنی های حاوی قند یکی از بزرگترین تهدیدات برای پوسیدگی دندان هستند. قند توسط باکتری های موجود در دهان به اسید تبدیل می شود. این امر با تضعیف مینای دندان باعث پوسیدگی دندان می شود. محدود کردن مصرف تنقلات شیرین و نوشیدنی های گازدار برای محافظت از سلامت دهان و دندان بسیار مهم است. زیرا کاهش مصرف این غذاها و نوشیدنی ها به معنای کاهش میزان قند ورودی به دهان و بدن است.

پوسیدگی دندان به لایه های مینا و عاج زیر مینا آسیب میزند. با افزایش مصرف قند، این حملات ممکن است بیشتر رخ دهد. فرسایش مینای دندان می تواند باعث حساس شدن دندان ها و تغییر رنگ آن شود. علاوه بر این، با پیشرفت فرسایش، درد و حساسیت دندان نیز بیشتر میشود. در موارد پیشرفته، از دست دادن دندان اجتناب ناپذیر است.

غذاهایی که باید از مصرف آنها کم و یا حتی اجتناب کرد:

• غذاهای شیرین : آب نبات، کلوچه، کیک، آدامس سایر خوراکی های شیرین.
• غذاهای جویدنی و چسبنده: عسل، کشمش، گرانولا و کارامل.
• نوشیدنی های میوه ای: آب میوه ها، به ویژه آنهایی که قند اضافه دارند.
• نوشابه های گازدار: هم معمولی و هم رژیمی.
• غذاها و نوشیدنی های اسیدی: آب میوه، چای، لیمو، ترشی و الکل.
• نوشیدنی های ورزشی و انرژی زا

اگر قصد دارید فقط یک تغییر ایجاد کنید، باید قند را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.

کربوهیدرات ها

از آنجایی که نشاسته در هنگام هضم به قند تبدیل می شود، کربوهیدرات های نشاسته دار با حفره ها و پوسیدگی دندان ارتباط زیادی دارند. نشاسته می تواند بین دندان های شما گیر کند و به تولید پلاک کمک کند. کربوهیدرات های تصفیه شده شامل غذاهایی مانند چیپس سیب زمینی، نان سفید، شیرینی ها و دسرها، برنج، کلوچه ها، غلات، شکر، پاستا و غیره است.

اگر کربوهیدرات می خورید، پس از آن دندان های خود را مسواک بزنید و نخ دندان بکشید تا مطمئن شوید که ذرات غذا در بین دندان های شما باقی نمانده اند.

توصیه پایانی

از خوردن تنقلات مکرر در طول روز خودداری کنید، زیرا این امر دندان های شما را در معرض حملات اسیدی مداوم قرار می دهد. در عوض، مصرف وعده های غذایی متعادل را هدف قرار دهید و برای کاهش خطر پوسیدگی، مصرف میان وعده را محدود کنید.

غذاهای با ارزش غذایی پایین مانند فست فود، چیپس و تنقلات شیرین می توانند بدن را از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری محروم کنند. این کمبودها می تواند بر سلامت دهان و دندان تأثیر منفی بگذارد. به خصوص کمبود ویتامین C، کلسیم و فسفر می تواند باعث ضعیف شدن مینای دندان و بیماری های لثه شود.

رژیم غذایی کم فیبر می تواند به سلامت دهان و دندان آسیب برساند. فیبر تولید بزاق در دهان را افزایش می دهد و به تمیز کردن طبیعی دندان ها کمک می کند. علاوه بر این، فیبر موجود در میوه ها و سبزیجات تازه در حفظ سلامت لثه موثر است.